Dining&Bar　ZAZA　Blog

たくさんのお客様に支えられ
11月6日にＺＡＺＡの9周年を迎えることができました。

　また7日の記念パーティー当日にはたくさんのご来店、励ましのお言葉、お花等・・・。

ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

　これから10年目に向けて従業員一同新たなスタートを切ることが出来ました。

　これからも皆様の暖かいご支援のもと頑張って行きますので今まで同様ご指導、ご鞭撻よろしくお願いします。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ＺａＺａ従業員一同

こんにちは、ホールスタッフの高橋です。
前回は、フレッシュポルチーニをご紹介しましたが、

今回は



＜イタリア　ピエモンテ州　アルバ産の白トリュフ＞

大変貴重で高価なものなので１００ｇの入荷です。

この機会に、白トリュフの官能的な香りを楽しんでみませんか

当店zazaでは、手打ちパスタやリゾットなどに
その場でスライスしてご用意いたします。
１ｇ　１２００円でのご提供となります。

是非　御賞味下さい。

どうも、こんにちは、

バー阿部です

お休みの日に蔵王のお釜を見に行ってきました

途中の蔵王回のエコーライン

とても、紅葉が綺麗でした。

お釜はまるで別世界　ハンパなく気温が低く、風が強い

耳の裏が痛く

風邪を引く勢いでした

その後の休憩所の熱々のたまこんにゃく

2個食べてしまいました（笑）

皆様是非紅葉を見に出かけてみてはどうでしょう！？

蔵王は景色　食べ物

とても、素敵な所でした

阿部おすすめです

皆さん　お久ぶりです。

マネージャーの佐藤です。

今年もボジョレーヌーヴォーやります

今年はなんと去年よりも大きい樽でご用意します
（ちなみに去年は15L、今年20L）

グラス￥700で提供します

今から解禁日が楽しみです

詳細は後日アップします

こんにちは、ホールスタッフの高橋です。

突然ですが、イタリアより秋の味覚が届きました



＜フレッシュポルチーニです＞

zazaでは、シンプルに手打ちパスタ　か　リゾットでご用意しております。

ぜひ、ご賞味ください。　

どうも始めまして、

７月１日からＢarで働いている

阿部進一と申します

ブログ初登場です

皆様よろしくお願いします

これから、ちょくちょくブログに登場します

期待していてください

皆さんこんにちは今日はワインのご紹介です。

ワイン名　Pinot Grigio（ピノグリージョ）
生産者　Duca Montbello　（デュッカ・モテベッロ）
ブドウ品種　ピノグリージョ100％
テイスティングノート　鮮やかで程よいレモン色。繊細でフレッシュな香り。ミディアムボディ。繊細な風味をフレッシュな酸が支えており、
クリーンなアフターテイスト。

今、おすすめしている地野菜とスカンピのテリーヌと相性抜群です。
是非お試し下さい。　
ちなみに、グラス￥800　ボトル￥4200

マネージャーの佐藤です。

先日のランチタイム。
僕が昔勤めてたホテルの石川シェフ（某ホテル総料理長）が来店されました。
今思えばセクションも違う二十歳そこそこだった僕を市場や市内の色々なレストランに連れていってくれたり、とにかくこの世界の素晴しさを教えて頂いた人なのです。

いつも会うたびに何かを吸収できる人です。
常に料理を通してお客様に喜んでもらおうとしている姿勢が登山家のそれと似ているのかもしれません。
常に現在進行形の人なのです。

石川さん。
いつになるか解りませんが胸をはって
「いい仕事しています」って言えるようになります。


今日、一人のキュイジニエから元気をもらいました

皆さんこんにちは
マネージャーの佐藤です。

サマートリュフ引き続きオンメニューちゅうです。
これから冬にかけて少しずつ香りが強くなっていきます。

アンデスレッドのあたたかいサラダにたくさん振りかけて
卵黄を練り込んでセージバターで和えたタヤリンに振りかけて

お客様の目の前でたくさん振りかけちゃいます　それでは

こんにちは、バーの片岡です。

もうすっかり秋ですね。仙台も長袖が必要になってきました。

９月の仙台は今や全国からミュージシャンが参加する
「ジャズフェスティバル」が先日催されました。
もう街は大盛り上がり　
ということで
ZAZAでも「ジャズフェス」ならぬ「ZAZAフェス」やっちゃいました
お昼の１２時からBARをオープンして、夕方４時より演奏開始

最初は皆、戸惑っていましたがお酒が入るにつれて盛り上がってきました。
やっぱり、酒と音楽は切っても切れないものですね

演奏して下さった「Rondo」のお２人　ありがとうございました。

また、「ZAZAフェス」やりたいと思いますので、
皆様また是非お昼のお酒と音楽を楽しみにいらしてください。